04 juin 2009
Petits flans d'endives au bacon
J'avais quelques endives qui s'ennuyaient dans le bas du frigo,
mais vraiment pas envie de les manger en salade,
j'ai donc pensé à ces petits flans,
aucun regret, ils ont un parfum divin, nous avons adoré tous les deux.
Ingrédients :
430g d'endives (4 endives),
20 g de beurre,
1 c à soupe de miel de thym,
1 c à soupe de jus de citron vert,
Sel, poivre du moulin,
10 branches de thym citron,
100 g de bacon,
2 œufs,
10 cl de crème liquide,
1 c à soupe de parmesan.
Dans la sauteuse faire fondre le beurre et la miel, bien laisser mousser.
Emincer finement les endives, et les ajouter dans la sauteuse, verser le jus de citron, saler, poivrer.
Effeuiller les branches de thym.
Les ajouter aux endives, bien mélanger, cuire 5 mn à couvert, puis 5 mn à découvert pour faire réduire le jus.
Émincer le bacon et l'ajouter dans la sauteuse, mélanger et cuire encore 5 mn.
Laisser tiédir.
Bien beurrer les ramequins.
Remplir avec les endives et le bacon, bien égoutté.
Fouetter la crème et les oeufs, verser dans les ramequins.
Saupoudrer d'une cuillère à soupe de parmesan. Cuire 15 mn 160° au four pour faire prendre le flan.
Décorer de branches de thym et servir de suite.
Bon appétit !!!
Commentaires
Miaaamm, bonne idée, et hop, dans ma boîte, merci Mamou.
et bien voilà ça change ...!!
je pense l'essayer ... c'est l'adopter !!
merci mamou
Oui en effet cela change,
on ne mange pas que des muffins !!!! mdr...
ni des croissants !!!!
merci pour vos messages, gros bisous, belle journée, Mamouzette
Enfin une recette bien sympa avec des endives qui je suis sûre me plaira beaucoup ainsi qu'à mon homme. A essayer très vite.
Bonne journée
Bisous
très sympa ces petits flans mais je ne connais pas le thym citron...
hum
très appétissant
bisous
miam miam...ça m'a l'air extra...
bisous
en tout cas ils sont très appétissant
Super appetissants ces petits flans! bises
Très très bonne idée ça ! merci :)
C'est super appétissant comme petits flan ca donne trop trop faim^^
coucou mamou
et ben toi tu as le don de faire des recettes divines avec un rien . jamais je n'aurai pensé a cuisiner des endives de cette façon .
merci pour l'idée que je note précieusement . bisous a toi .
Ces petits flans me tentent terriblement...
Superbe recette avec peu d'ingrédients !! J'aime beaucoup cette façon de présenter les endives...
hummmmmmm très bonne recette ....
bizzzzz
Voila un bien joli accompagnement !
* * Bises et bonne journée
Pas le temps de passer tous les jours alors je remonte les sujets :)
Je me serais bien régalée avec ton petit flan ; d'autant plus que je n'ai jamais essayé aux endives. Bises, Marie
Super ces petits flans !
pour faire manger les endives aux enfants
c'est une bonne idée !
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