31 mai 2009

Muffins à l'ananas et au jambon cru

Ingrédients : 200 g de farine,2 c à café de levure chimique,1 c à café de bicarbonate alimentaire,200 g de fromage blanc,8 c à soupe d'huile d'olive,3 œufs,100 g de gruyère râpé,125 g de jambon cru coupé fin,150 g d'ananas frais1 c à café de piment d'EspeletteMélanger la farine, la levure et le bicarbonate,dans un autre saladier fouetter les œufs, le fromage blanc le piment d'Espelette et l'huile d'olive.Verser sur le mélange de farine, bien mélanger.Ajouter l'ananas coupé en petits morceaux, le jambon cru et le gruyère.Bien... [Lire la suite]
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30 mai 2009

Yaourts à la menthe glacée

Avec la chaleur que nous avons en ce moment,j'ai préparé des yaourts à la menthe glacée pour le goûter de Baptiste,il a adoré et en a mangé deux.Du coup j'ai pris aussi un petit en cas, et j'ai été agréablement surprise, à refaire souvent pendant l'été. Ingrédients : 1 petite boite de 170g de lait concentré non sucré, 1 yaourt nature de la tournée précédente, 3 c à soupe de lait en poudre, 6 pots de lait UHT demi écrémé 12 c à café de sirop de menthe glacée, 1/2 sachet de colorant vert. Bien mélanger... [Lire la suite]
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29 mai 2009

Muffins au pesto rouge

Encore dans les muffins salés.... mais c'est si bon !!! Dans un premier saladier bien mélanger la farine, la levure et le bicarbonate. Dans un autre fouetter le fromage blanc avec les œufs le pesto et l'huile d'olive. Verser dans le saladier du mélange farine et bien mélanger. Couper la mozzarella en petits cubes, râper le gruyère, couper les tomates en petits morceaux. Bien mélanger.Mettre une caissette en papier par alvéole, vous pouvez aussi faire cuire sans, bien entendu, mais j'aime bien avec la caissette en papier,je... [Lire la suite]
28 mai 2009

Pommes de terre au four, au fromage frais

J'en avais un peu marre des pommes de terre sautées, frites, en purée, etc ... au four je n'en fait pas souvent, grave erreur, car nous nous sommes régalés.Ingrédients : 4 pommes de terre,100 g de fromage frais style Saint Moret,Persil, 2 échalotes hachées,Sel, et poivre du moulin.Faire cuire les pommes de terre en robe des champs, comme vous avez l'habitude, soit dans l'eau salée, soit à la cocotte minute. Évider les pommes de terre avec une petite cuillère, attention de ne pas les casser.Écraser les pommes de à la... [Lire la suite]
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27 mai 2009

Steak de thon, sauce aux légumes

Comme j'essaie toujours de faire manger des légumes aux p'tits loups à chaque repas, j'ai préparé cette sauce, elle a plu à tout le monde. Simple et rapide, un vrai délice. Éplucher les oignons et les couper en grosses tranches, chauffer l'huile d'olive dans la sauteuse, ajouter les oignons et les faire fondre sur feu moyen, bien mélanger souvent.Laver le poireau et l'émincer finement. Ajouter dans la sauteuse, continuer toujours sur feu moyen.Laisser confire une dizaine de minutes.Émincer les carottes et les... [Lire la suite]
26 mai 2009

Tarte au thon

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25 mai 2009

Muffins au jambon râpé fumé, comté et noix

Je continue ma série muffins... Mais tout le monde se régale, alors pourquoi s'en priver  !!!Dans un saladier mélanger les produits secs : farine, levure, bicarbonate poivre du moulin, paprika et curry.Dans un autre fouetter les oeufs avec le lait concentré non sucré, les huiles.Verser sur le mélange farine, bien mélanger pour avoir une pâte lisse et onctueuse.Ajouter le comté râpé, le jambon râpé fumé et les noix.Mélanger soigneusement. Ciseler les herbes et les ajouter.Mettre les caissette en papier dans le moule à muffin,... [Lire la suite]
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24 mai 2009

Aumônières de poulet et petits légumes

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23 mai 2009

Muffins vache qui rit jambon et cranberries

Heureusement que pour cette recette j'ai eu de l'aide... Car je crois bien que sans Jan je n'aurais jamais réussi !!! Merci mon petit bonhomme, des milliers de gros bisous à mon petit marmiton.Faire tremper 50 g de cranberries (canneberges) dasn un bol avec de l'eau très chaude pendant 15 mn environ.Déballer les portions de fromages et les couper en cubes, merci Jan, tu as très bien travaillé.Dans un saladier mélanger la farine avec la levure, le bicarbonate, une pincée de sel, le poivre du moulin et une cuillère à café de... [Lire la suite]
22 mai 2009

Pain grec aux olives Soezie

Tout d'abord un grand merci aux 34615 visiteurs qui sont passés sur mon blog depuis l'ouverture.Je suis très heureuse de voir que vous êtes 65 inscrits à ma newsletter, cela me touche beaucoup.Un merci spécial à toutes celles et ceux qui me laisse un petit mot avant de partir.Je continue de découvrir les farines Soezie, nous adorons vraiment les pains fait avec. C'est dans ma jardinerie Villa Verde que je la trouve. La map étant occupée avec la pâte à brioche, j'ai utilisé mon robot, mon chouchou dans la... [Lire la suite]