05 mai 2009

Petites brioches au chocolat

Ingrédients :1 paquet de farine Françine pour brioche,20 cl de lait,75 g de plantafin,6 barres de chocolat,Quelques grains de sucre,Une poignée d'amandes effilées,Eau sucréeJ'ai fait travailler le KitchenAid pour faire la pâte,la MAP était prise par la pâte pour les baguettes !!!Pétrir une dizaine de minutes à vitesse 2.Couvrir d'un film alimentaire et laisser lever 30 minutes, dans le four préchauffé à 35°(Important, ne pas oublier de l'éteindre ensuite)Diviser la pâte en 8 morceaux de 80 g environ.Donner une forme triangulaire,... [Lire la suite]