25_04_09_7




porc






25_04_09_3



Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse,

Ajouter la viande salée et poivrée, et faire dorer de tous les côtés,

Éplucher et émincer les échalotes, les ajouter, remuer souvent pour ne pas les brûler.






25_04_09_4


Rincer les girolles à l'eau froide, les ajouter dans la sauteuse,

hacher le persil et l'aïl, parsemer les champignons.







25_04_09_5




Déglacer avec la crème, ajouter une grosse pincée de paprika et de curry, couvrir et laisser mijoter 5 mn environ.

Ne pas dépasser 15 mn de cuisson, car la viande doit rester rosée, sinon elle durcit.





25_04_09_6



J'ai servi avec un riz aux carottes, tout le monde a adoré !!!

Bon appétit !!!