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Et voilà encore une recette d’une amie, cette fois ci il s’agit de Babouchka,

 

Son blog : Croquant – Fondant – Gourmand est une pure merveille, et je vous le recommande,

Alors pas une minute d’hésitation et direction par ici :

 

http://avecmichele.canalblog.com/

 

 

Mais peut être que vous connaissez déjà, il y a un lien dans mes sites amis pour aller chez elle.

 

 

 

 

Comme d’habitude, je n’en ai fait qu’à ma tête et j’espère Babouchka que tu ne m’en voudras pas d’avoir détourné ta recette.

 

 

J’ai adapté le tout aux ingrédients que j’avais à la maison. Pas d’amandes entières, j’ai pris de la poudre, et pas d’orange, mais j’ai remplacé par du jus de carottes, et c’est super. Je ne le regrette absolument pas. Cédric et Zhom’ se sont régalés, et même moi, qui d’habitude ne suis pas dessert.

Streussel

 

Pour le Streussel :

 

Couper la pomme en petits dés.

 

Mélanger le sucre avec la farine et la cannelle.

Ajouter le beurre mou en petits dés. Mélanger du bout des doigts pour obtenir une texture sablée.

Ajouter les amandes et les pommes.

Mélanger et réserver.

 

 

 

 

Pour le gâteau :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Tamiser la farine avec la levure et le bicarbonate.

Travailler dans le bol du robot, le beurre avec le sucre et les œufs pour obtenir une crème lisse et homogène.

 

C’est le sucre complet du Pérou qui donne la couleur ambre au gâteau.

 

Ajouter la vanille, le jus de carotte et la farine.

 

Beurrer un moule à savarin.

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Verser la pâte à gâteau dans le moule.


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Enfourner pendant 15 mn.


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Sortir du four et répartir sur le dessus le Streussel.

Remettre le gâteau au four pour 30 mn environ.


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Vérifier la cuisson et sortir du four.


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Laisser refroidir avant de démouler.

 

 

A vous de choisir la version que vous aimerez le plus, soit celle de mon Amie, soit la mienne.

 

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Une petite tranche pour vous .......Bon appétit !!!


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