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Cette recette me vient de mon Amie Janny, vous savez ma sœur jumelle, je vous en ai déjà souvent parlé sur l’autre blog,

 

Elle aussi a un blog, vous pouvez y aller en suivant cette adresse :

http://jannydemarseille.over-blog.net/

 

Comme d’habitude, il faut que je change quelques trucs, mais je ne pense pas qu’elle m’en voudra.

 

Cette recette est très facile à faire… alors zou, à vos fourneaux.

chou_saumon

 

 

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Effeuiller le chou vert, faire blanchir les feuilles avec 2 c à café bicarbonate de soude pendant 10mn.

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Faire de même avec le deuxième chou.

 

Laisser égoutter les feuilles dans une passoire, le temps qu’elles refroidissent.

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Pendant ce temps découper en petits bouts les saumons.

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Eplucher et hacher l’oignon et les échalotes, les faire revenir avec 1 filet d’huile d’olive dans une poêle,



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quand ils sont légèrement colorés verser le vin blanc et laisser réduire à sec.

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Mélanger les saumons avec le fromage blanc, la crème, les oignons, les échalotes, sel, poivre et tous les aromates.

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Avec un pinceau beurrer le moule.

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Tapisser le moule en laissant déborder les feuilles de chou.

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Ajouter la moitié du poisson,

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Couvrir de feuilles de chou,

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Mettre le reste de poisson,

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Rabattre les feuilles de chou par-dessus.

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Fermer le moule et enfourner pour 40mn dans un four préchauffer à 180°.

 

Après 30 mn, enlever le couvercle.

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Démouler sur un grand plat,

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Couper en tranches et régalez vous.

 

Bon appétit !!!

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