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Ingrédients :

 

1 chou blanc,

1 gros oignon,

100g de bœuf haché,

200 g de veau haché,

100 g de lardons,

4 grosses tomates,

400 g de sauce tomate nature maison,

Sauce de soja,

Épices 5 parfums,

Poivre blanc,

3 c à soupe de mozzarella râpée,

3 c à soupe de parmesan,

3 c à soupe de gruyère,

Épices à raclette,

3 c à soupe de graines de sarrazin.

 

 

Effeuiller le chou dans une grande casserole d’eau bouillante.

Garder les 12 plus grandes feuilles, et les laisser bouillir 2 mn.

Rincer à l’eau froide.

Couper le cœur en 2, une partie pour la farce,

K’autre partie vous pouvez en faire de la salade.

Trancher très fin à la mandoline.

Dans la sauteuse faire dorer les lardons, ajouter l’oignon haché, puis les viandes,

Bien mélanger pour bien colorer.

Ajouter le chou, puis les tomates épluchées et coupées, les épices et enfin les graines de sarrazin.

Cuire 10 mn.

Farcir les feuilles et faire 6 paquets que vous mettez dans un plat allant au four.

Couvrir de sauce tomate et de fromage.

Mettre au four 30 mn à 200°

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Bon appétit !!!!

 

 

 

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Les graines de sarrazin, c'est mon moulin à Rosenau, le moulin Roos, qui les vend.
 

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