Brioche à la crème de calissons

Ingrédients :   

                               

Farine	300 g
Levure sèche de boulanger	1 c à café
Lait	125 ml
Oeuf	1
Sucre	40 g
Beurre	85 g
Crème de calissons	2 c à soupe environ
Perles de sucre	A volonté

Faire la pâte à la MAP ( machine à pain )

Vous pouvez aussi la faire au robot, bien laisser doubler de volume, le temps dépend de la température ambiante, et peut varier, mais compter un minimum de deux heures.

Chauffer légèrement la crème de calissons au bain-marie.

Etaler la pâte en forme de rectangle,

Couler la crème dessus, puis rouler en forme de gros saucisson.

Pour lui donner la forme d’une brioche bien ronde, vous pouvez vous servir d’un bol.

Mettre au réfrigérateur pour la nuit.

Le lendemain l’enfourner à four froid 25 mn à 180°, après l’avoir passée au pinceau avec un peu de lait et parsemé de grains de sucre.

Bon appétit !!!!!!!!!!

Un grand merci à mon amie Janny pour cette recette, et pour la crème de calissons.