28 février 2008

Petits pains tendres

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26 février 2008

Raclette

Raclette Voilà un menu très sympa pour recevoir, amis et famille, sans trop de boulot. Ingrédients : Le fromage, 300 à 400 g par personne en moyenne Idée sympa, le mélange de différentes sortes : au vin, au lait cru, au poivre, etc ...   Choisir une jolie présentation   Ensuite la charcuterie, un mélange de salami, de jambon crus et cuits, de lard et lardons, de viande sèche etc....   De plus près Autre présentation     ... [Lire la suite]
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25 février 2008

La Tartiflette

La tartiflette, un plaisir à chaque fois.   Cette fois ci, je l'ai présentée en petit plat individuel,         Je n'ai pas la prétention de dire que j'ai la meilleure recette, mais voici la mienne :       Pommes de terre       2 kg (coupées en cubes)       Lardons       400 g       Oignons       3       Aïl       2... [Lire la suite]
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25 février 2008

Pain à la bière

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24 février 2008

Vin d’orange

    Vin   blanc Sauvignon       1   litre       Oranges maltaises       1 kg       Sucre semoule       250 g       Eau de vie       ½ verre soit 65 g         J’avais d’abord tout recalculé pour ne faire qu’avec une bouteille de vin blanc (75 cl)   Puis j’ai changé d’avis et j’ai complété le lendemain en rajoutant les... [Lire la suite]
24 février 2008

Pain aux pommes et noix

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22 février 2008

Pain brioché aux poires

    Farine T45 gruau       250 g + 1 c à soupe       Lait       60 g       Eau       50 g       Levure fraîche       10 g       Beurre       50 g       Œuf       1 + 1 jaune pour la dorure       Sucre complet du Pérou       25 g   ... [Lire la suite]
21 février 2008

Ramequins de purée au boudin - Recette de Thérèse

Merci Thérèse pour cette recette, bisous. Ramequins de purée au boudin Un reste de purée et du boudin   Beurrez les ramequins,  Coupez le boudin en tranches d’environ 1 cm, Les ranger côte à côte au fond des ramequins,     Recouvrir de purée   Bien remplir les ramequins, et égaliser la surface. Et faire gratiner au four à 180° jusque ce que une belle croûte dorée se forme.     Je ne... [Lire la suite]
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20 février 2008

Tarte au thon - Recette de Nadine

Merci Nadine pour cette recette, bisous. Tarte au thon.   Préparation : 15mn / cuisson:25mn Ingrédients : Pâte brisée 1 boite de thon grand modèle 4 à 5 tomates 40 cl de crème semi épaisse Moutarde forte (2 cuillères à soupe) 200 gr de fromage râpé. Faire précuire la pâte 10mn environ Puis étaler une couche de moutarde sur la pâte, Émietter le thon dessus. Couper les tomates en rondelles (les saler et laisser dégorger un instant) Et les poser sur... [Lire la suite]
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19 février 2008

Croquettes de purée farcies à la mozzarella

Une façon originale pour manger de la purée !!!!         Pommes de terre       6       Mozzarella       90 g       Huile d’olive       20 g       Basilic surgelé       1 c à soupe       Sel, poivre du moulin, muscade       A volonté       Farine       2 c à soupe ... [Lire la suite]
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