Croustillants à la noix de coco

Oeufs	2
Sucre en poudre	200 g
Beurre	150 g
Farine	150 g
Levure chimique	½ sachet
Noix de coco râpée	125 g

Battre en mousse les œufs avec le sucre.

Ajouter le beurre bien ramolli.

Incorporer la farine, la levure et la noix de coco.

A l'aide de 2 c à café, former des petits tas espacés

Sur la plaque couverte de papier cuisson.

Faire cuire à four moyen à 150° pendant 10 mn.

Bien laisser refroidir sur la grille avant de ranger dans une boite en fer.

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