Biscuits à la noix de coco et au chocolat

Chocolat noir	100 g
Oeufs	2
Sucre semoule	150 g
Noix de coco	100 g
Farine	150 g

Râper le chocolat et réserver.

Fouetter les œufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.

Ajouter la noix de coco puis le chocolat.

Incorporer la farine.

Former une boule.

Abaisser la pâte sur une épaisseur de 4 à 5 mm.

Découper à l'emporte pièce.

Mettre sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

Cuire à four moyen 180° pendant 5 mn.

Laisser refroidir sur la grille,

Puis ranger dans une boite en fer.

- 51 petit gâteux -