Baisers de veuve

Fruits confits mélange :   orange, citron, cerise	50 g
Blancs d’oeufs	2
Sel	1 pincée
Sucre glace	50 g
Sucre vanillé	½ sachet
Noisettes moulues	75 g
Cannelle	1 pointe de couteau

Couper les fruits confits en petits dés et réserver.

Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.

Dans un autre récipient,

Mélanger le sucre glace, le sucre vanillé, les noisettes, la cannelle

Et les fruits confits.

Incorporer aux blancs d'œufs en soulevant délicatement avec une spatule.

Poser des petits tas de la valeur d'une c à café.

Sur une tôle recouverte de papier cuisson.

Cuire à four moyen 180° pendant 8 mn.

- 40 petits gâteaux -