30 novembre 2007

Spaghetti aux moules, sauce à la crème et curry

    Spaghetti       250 g       Moules       48 grosses       Oignon       1       Echalion       1       Aïl       8 gousses       Vin blanc       10 cl       Crème fraîche       25 cl       Sel et... [Lire la suite]
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29 novembre 2007

Roses des sables

    Chocolat au   lait (Nestlé dessert bleu)       200 g       Chocolat noir   (Nestlé dessert brun)       200 g       Beurre       60 g       Sucre vanillé       2 paquets       Céréales   style corn flakes       225 g         Casser le chocolat, ajouter 4 c... [Lire la suite]
29 novembre 2007

Petites lunes au son d’avoine

               Jaunes d’oeufs     4     Sucre en poudre     140 g     Beurre     170 g     Farine     240 g     Son d’avoine bio     100 g     Garniture     2 blancs d’œufs   60 g de sucre   glace   80 g de noix   moulues   84 petits   morceaux de noix   ... [Lire la suite]
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29 novembre 2007

Macarons aux noix

           Sucre semoule     225 g     Noix     225 g     Blancs d’oeufs     3     Vermicelles   chocolat au lait     Pour la   décoration         Hacher finement les noix.   Dans un saladier battre le blanc d’œuf en masse mousseuse (pas en neige).   Incorporer le sucre et les noix.   Mélanger pour obtenir une masse... [Lire la suite]
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28 novembre 2007

Spitzbuben

                   Sucre semoule     200 g     Farine     400 g     Beurre     40 g     Oeuf     1     Eau     4 c à soupe     Sucre vanillé     2 sachets     Levure chimique     1 c à café     Pour le glaçage     Confiture... [Lire la suite]
28 novembre 2007

Berawecka

    Poires séchées       250 g       Pommes séchées       150 g       Sultanines       150 g       Raisins blonds       150 g       Figues       150 g       Abricots       150 g       Pruneaux       150 g   ... [Lire la suite]

27 novembre 2007

Cassoulet, façon Mamou

                                   Haricots lingots     500 g     Jarret de porc salé     600 g     Poitrine salée     400 g     Filet de porc     500 g     Poitrine fumée     300 g     Saucisse de Toulouse   ... [Lire la suite]
26 novembre 2007

Rochers coco chocolat

               Blancs d’oeufs     6     Sel     1 pincée     Sucre glace     300 g     Noix de coco râpée     375 g     Chocolat noir râpé     4 c à soupe     Zeste d’orange     2 c à soupe   Monter les blancs en neige très ferme avec la pincée de sel.   Ajouter le sucre glace,... [Lire la suite]
26 novembre 2007

Caissettes aux amandes

    Amandes moulues       360 g       Sucre en poudre       450 g       Blancs d’oeufs       3       Farine       90 g       Caissettes en papier       100     Mélanger à sec les amandes, le sucre et la farine. Ajouter le blanc d'œuf. Mélanger et remplir les caissettes. ... [Lire la suite]
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26 novembre 2007

Coeurs brésiliens

                       Café soluble     2 c à soupe     Eau chaude     2 c à soupe     Farine     250 g     Levure chimique     1 c à café     Noisettes moulues     80 g     Cassonade     100 g     Sel     1 pincée    ... [Lire la suite]