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La table de Mamou
30 novembre 2007

Spaghetti aux moules, sauce à la crème et curry

                                           
 

Spaghetti

 
 

250 g

 
 

Moules

 
 

48 grosses

 
 

Oignon

 
 

1

 
 

Echalion

 
 

1

 
 

Aïl

 
 

8 gousses

 
 

Vin blanc

 
 

10 cl

 
 

Crème fraîche

 
 

25 cl

 
 

Sel et poivre du moulin

 
 

A volonté

 
 

Secret d’arôme Grand large -   Knorr

 
 

A volonté

 
 

Curry

 
 

1 c à café bombée

 
 

Beurre salé

 
 

1 petit morceau

 

 

 

Eplucher l’oignon et l’échalion,

Couper en petits morceaux.

30_11_07_001

Dans une poêle, faire fondre le morceau de beurre salé,

Y faire dorer l’oignon et l’échalion sur feu doux.

 

Eplucher l’aïl, enlever les germes, puis l’émincer avec le presse aïl.

Ajouter dans la poêle.

30_11_07_002

Ajouter le vin blanc, laisser frémir quelques minutes.

Verser la crème fraîche, ajouter le sel et le poivre,

Le curry, et le secret d’arôme.

Laisser mijoter quelques minutes.

30_11_07_003

Ajouter les moules dégelées, et les laisser chauffer quelques minutes.

 

Préparer les spaghetti, les égoutter,

Puis préparer les assiettes.

 

Déposer en premier les pâtes,

Ajouter dessus la sauce avec les moules

Ajouter un peu de persil haché pour le décor.


30_11_07_005

Bon appétit !!!!!!!


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Commentaires
F
Je viens de réaliser ta recette est deux mots: une tuerie!!! Merci<br /> <br /> Beaucoup!!!
M
Tu sais si j'habitais en bord de mer, <br /> c'est aussi avec du frais que je ferais ce plat.<br /> <br /> Ici, je suis bien obligée de faire avec les moyens du bord !!!!!<br /> <br /> <br /> Bonne nuit, bisous, Mamou
M
piètre cuisinière, cette recette me tente avec des moules fraîches (proximité de la mer oblige !<br /> à bientôt<br /> Martine
M
Merci pour vos messages,<br /> <br /> Catalane, si tu veux bien me donner ta recette, se sera super.<br /> <br /> Lucie, la recette est très facile et votre cuisinier pourrait bien vous la faire.<br /> <br /> Bonne soirée, bisous, Mamou
L
Merveilleuse recette.<br /> <br /> Des spaghettis aux moules, cela nous a l'air délicieux et en plus c'est relativement facile à faire.<br /> <br /> merci pour cette recette, Manou et grosses bises de Lucie et des cybermamys
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