Etoiles à la crème fraîche

Jaune d’oeuf	1
Sucre en poudre	125 g
Sucre vanillé	2 sachets
Crème fraîche	4 c à soupe
Farine	200 g
Levure chimique	1 pincée
Beurre	80 g
Sucre glace	Pour la décoration

Battre en mousse le jaune d'œuf avec le sucre et le sucre vanillé,

Ajouter la crème fraiche.

Mélanger la farine avec la levure et tamiser sur ce mélange.

Pétrir l'ensemble en une pâte très lisse en y ajoutant la matière grasse coupée en dés.

Mettre dans un film alimentaire et au frais

Pendant au moins 30 mn.

Puis l'abaisser finement et découper des étoiles.

Cuire 8 à 10 mn, à 200°.

Poser sur la grille pour laisser refroidir.

Saupoudrer généreusement de sucre glace.

- 73 petits gâteaux -

Comments

[Mamou]

La pâte se travaille très bien,
je viens d'en faire une double dose,
en utilisant 3 modèles différents d'étoile

C'est vrai que les emportes-pièces c'est une bonne invention.

Bonne soirée, bisous, Mamou

[vikki]

coucou mamouzette
elles sont tres belles ces petites étoiles !!!
cela ne doit pas être facile pour les découper . c'est la qu'on se rends compte que les emportes pieces sont bien pratique !!!

bonne journée ! bises !